토마토 소스는 다양한 요리에 활용할 수 있는 기본 소스입니다. 아래는 1000만원 호텔식 토마토 소스 레시피와 간단한 토마토 요리 레시피를 소개합니다.
1000만원 호텔식 토마토 소스 레시피
재료
신선한 토마토 1kg
올리브 오일 50ml
양파 1개 (다진 것)
마늘 3쪽 (다진 것)
바질 잎 10장
소금, 후추 (기호에 따라)
설탕 1 작은술 (산미 조절용)
조리 방법
토마토 준비: 신선한 토마토를 끓는 물에 30초간 데친 후, 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다. 그런 다음, 잘게 썰어줍니다.
양파와 마늘 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
토마토 추가: 썰어놓은 토마토를 팬에 넣고, 소금, 후추, 설탕을 추가합니다. 중불에서 20-30분간 끓여줍니다.
바질 추가: 마지막에 바질 잎을 넣고, 5분 더 끓입니다.
블렌딩: 소스가 완성되면 블렌더로 갈아 부드럽게 만들어줍니다. 필요에 따라 체에 걸러 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.
이 소스는 파스타, 피자, 스튜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 1
간단한 토마토 요리 레시피
1. 토마토 샐러드
재료: 신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질, 올리브 오일, 소금, 후추
조리 방법:
토마토와 모짜렐라 치즈를 슬라이스합니다.
접시에 토마토와 치즈를 번갈아 가며 놓습니다.
바질을 올리고, 올리브 오일과 소금, 후추로 간을 합니다.
2. 토마토 스튜
재료: 토마토, 양파, 마늘, 감자, 당근, 소금, 후추, 허브
조리 방법:
모든 재료를 큐브 형태로 썰어줍니다.
냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶습니다.
나머지 재료를 넣고 물을 부은 후, 중불에서 30분간 끓입니다.
이 두 가지 요리는 간단하면서도 맛있고, 토마토의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 6
토마토 소스는 다양한 요리에 활용할 수 있는 기본 소스이며, 간단한 토마토 요리로는 샐러드와 스튜가 있습니다. 이 레시피들을 통해 맛있고 건강한 요리를 즐기시길 바랍니다!